Vegan French Toast

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In meiner Zeit als Austauschschüler in den USA war es Gang und Gebe zum Frühstück French Toast zu essen. Hier setzt man ja eher auf ein ausgewogenes Frühstück 😀 Da man sich aber ja doch manchmal was gönnen darf, war heute einer dieser Tage. So ungesund ist es auch gar nicht, da ich anstatt Weißbrot/Weißtoast ein gesundes Dinkelvollkornbrot benutzt habe.
Was ihr also für eine Portion benötigt:

  • 2 Scheiben Brot, ich tendiere zu Dinkelvollkornbrot, ihr könnt aber nehmen was ihr mögt
  • 120 ml Sojamilch
  • 1-2 EL Dinkelvollkornmehl
  • 1 TL Rohrzucker
  • eine Prise Zimt
  • Früchte eurer Wahl

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Das Rezept geht ganz schnell und easy: Bevor man anfängt wird die Pfanne schon einmal vorgeheizt. Ich weiß nciht wie der Herd bei euch aussieht aber ich hab ihn auf Stufe 6 (von 9) gestellt. Nun werden einfach  Milch, Mehl, Zucker und Zimt gemischt, gut durch gerührt und in einen Tiefen Teller gegeben. In die Flüssigkeit taucht ihr die Scheiben Brot (von beiden Seiten).
Das Brot gebt ihr nun in die schon vorgeheizte Pfanne und lasst es von beiden Seiten schön Braun/Gold braten.

Jetzt das ganze nur noch mit Früchten, Syrup und Puderzucker anrichten und Et voilá. Genießt es 🙂

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